在榨油機用作制作油的工業也百年的歷史了，直到現在油加工行業中機械占主要地位，隨著油業的不斷發展，在傳統的螺旋榨油機上出現了越來越多的缺陷，特別在壓榨容易揮發的油料。在為了防止油的物質損耗，就使用了低溫壓榨的方法，不需要進行原料的蒸炒的工序，把原料直接放入螺旋榨油機里盡心壓榨，但是這種方法也是有缺陷的，由于沒進行軋柸和熱炒，油料里的一些蛋白和油脂緊密結合，在低溫榨油時蛋白較小，油脂的密度變高、粘稠度高，所在流動性也很低。對于使用普通的榨油機是難以適用于合適壓力和流暢的油路，并不能滿足工業的要求。
這樣問題很多國家的油料科技人員都在研制一種新型高效的螺旋榨油機。在這研究的期間中，低溫的螺旋榨油就因此而生，這種新型的榨油機的油榨取毛油色澤，榨病的蛋白也會變小，還有低耗能的特點，特別合適于容易揮發的油種中進行壓榨、制取。在冷榨螺旋榨油機的原理也是很復雜，例如菜籽在不經過蒸炒，在較低的溫度下放入榨膛里，在螺旋榨油機的擠壓、推進的方式把油脂給榨出來，油餅也會在出口排出，這樣就完成低溫榨油的工作的過程。
低溫螺旋榨油機設備的機構：是由機械轉動的系統，榨螺軸、榨籠
裝料裝置、出餅裝置，排渣裝置、機架子和電機控制等部件組成。冷榨工藝的優越性、進步性：
1、在低溫壓榨出來的油色澤淺，營養豐富，在經過真空過濾后可以出天然的油，在不需要褪色、脫膠，節約了其他工藝的費用。
2、在低溫榨油中的油餅的蛋白物質的破壞極小，這樣也利于油餅的蛋白很好的利用。
3、在壓榨時的溫度低，通常為10-65度，達到了減少了能源的消耗。
4、在整個低溫壓榨中油料不與任何溶劑、堿性、酸等化學添加劑接觸，在加工出油和油餅營養損失小，油餅的含有高蛋白。
螺旋低溫榨油機出油率較高、油餅的渣滓低，在壓榨出的油顏色淺、質量好、營養健康。這種螺旋榨油機不只是壓榨油菜籽低溫壓榨，在通過技術適當的調整后，還可以壓榨其他的油料，也適用與有機植物和高附加值作物等。
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