1.大豆的壓榨方法
目前大豆的壓帕方法主嬰有兩種，分熱榨或冷榨.
(一)冷榨工藝沈程:
大豆一篩選一壓榨(水分合適)
(二)熱榨工藝流程:
大豆一篩選一軋胚一蒸妙一壓榨
生產(chǎn)工藝說明:先將大豆篩選除雜，再將大豆破碎加水約了7-8%進(jìn)行軟化，進(jìn)入蒸鍋蒸至115度左右方可入榨。
2萊籽的壓榨方法
菜籽分冷榨或熱榨，為了提高出油率和油品的質(zhì)量一般以熱榨為主。
其工藝流程如下:
冷榨:篩選一軋胚一壓榨
熱榨:篩選一軋胚一蒸沙一壓榨
冷榨:先將萊籽篩選去雜，再檢查菜籽的含水量，無檢查設(shè)備的前提下可以用土法檢查:用指
甲將菜籽擠一下，若有響聲，并分成兩片，或有油擠出最為合適，若成粉則太干，若成餅則太濕
。若太干要加2.5-3%的水，待炒籽達(dá)到棕黃色，溫度110-120度最為合適.方可入榨。
3.花生仁的壓榨方法
花生仁熱榨成冷榨均可，以熱榨為主〔冷榨效果不如熱榨).熱榨時先把花生仁粉碎或榨胚，
然后放在蒸鍋內(nèi)蒸1.5-2小時，溫度達(dá)120度左右，含水3%左右，即可入榨，榨油機(jī)溫度達(dá)85度時
，開始正常壓榨，如無蒸鍋.也可將花生仁放在妙鍋內(nèi)妙，先將花生仁粉碎.逐漸加大約7-8%的水
.妙至深黃色時，即可出鍋入榨。
4.帶殼花生的壓榨方法
帶殼花生的壓榨，花生干濕必須合適.一般剝?nèi)セㄉ耐鈿?花生仁可以用手搓去紅皮壓榨。
花生壓榨兩遍即可，花生過濕.壓榨時產(chǎn)生響聲。應(yīng)將花生重新拱干或曬干。如榨帶殼花生出餅
不順利.加大約20%的餅與花生攪拌后再入榨.
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