最近有客戶反應關(guān)于榨油機榨出的油很黑有雜質(zhì)而且炒菜還會起沫的原因的問題，針對這一問題，我們雙象榨油機分析下原因及應對的措施。
油起沫的具體原因如下：
1.油的顏色黑，有雜質(zhì)，起沫都是一個原因，就是油脂的純凈度不夠，雜質(zhì)未過濾徹底。 2.老式榨油機不帶精濾系統(tǒng)，都是通過人工過濾，自然會過濾不徹底。
3.出餅疏松無力，或出餅不成形，色澤較深，用手一捏即成碎塊，這說明胚料加水太少。
4.出餅發(fā)軟，成大片狀，或出油泡沫增多，則說明加水太多。
5.自動榨油是原料直接榨成油前未經(jīng)過熱處理，也就是沒有經(jīng)過炒籽機蒸炒。
應對措施可以總結(jié)以下幾點：
1.壓榨方法：人工榨油是將原料經(jīng)過熱炒，將原料中的水份炒至八成蒸發(fā)掉后，才進行碾、榨出油，這樣的成品油入鍋炒菜時才不會起泡沫。 俗稱：熱榨。
2.檢查圓排：正常情況下，圓排之間不出渣或很少出渣，在條排處出渣，如出渣呈細片狀說明水分多，出粉渣則說明水分少。適當添加作物水分即可。
3.作物水分控制：以出油位置變化可看出入榨水分是否合適，當入榨水分過高或過低時，出油位置均向后移。
4.主要農(nóng)作物水分：油料入榨前的含水率要適宜，最好的含水率如下：花生8％～11％，大豆5％～8％，棉籽4％～6％，菜籽6％～8％?？蛻艨梢愿鶕?jù)這個比例，適當添加油料水分。
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